Bizim usul Fava

MALZEMELER

 2 bardak kuru bakla

  (Akşamdan ıslatılacak)

1 adet orta boy kuru soğan

1 adet orta boy havuç

  ( ince rendelenecek)

1 tatlı kaşığı tuz

1 yemek kaşığı dolusu kesme şeker

Bol miktarda kıyılmış dereotu

1 tatlı kaşığı zeytinyağı

YAPILIŞI

Islatılmış kuru bakla, soğan tuz ve şekeri üzeri 2 parmak su ve birkaç damla Ayhan Sicimoğlu zeytinyağı ilave edilerek baklalar eriyene kadar pişirilir.

Makineden geçirip iyice püre haline gelince rendelenmiş havuç ve ince kıyılmış dereotu ve tekrar birkaç damla zeytin yağı katılarak karıştırılır.

Uygun bir kalıp ıslatılarak içine dökülür. Soğuyunca istenirse buzdolabına alınır daha sonra servis tabağına çevrilir. Servis edilirken üzerine bir miktar soğuk Ayhan Sicimoğlu zeytinyağı gezdirilmesi tavsiye edilir.